Comment faire un filet de bœuf au vin :
1
Le morceau de viande bien nettoyé est piqué avec une fourchette et enveloppé de sel et de farine.
2
Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés dans une casserole contenant de la margarine, de l’oignon, du céleri et des carottes.
3
Ajouter la cannelle et les clous de girofle et couvrir d’eau et de vin.
4
La viande est laissée à bouillir jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
5
Il est servi en le coupant en tranches et en le baignant avec la sauce filtrée.
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