Recette de Filet de Bœuf à Jerez

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1 préparation Saler le faux-filet et mettre dans un plat micro-ondes avec un peu d’huile, l’oignon en morceaux et les champignons émincés.

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2 cuissonConnectez la sonde thermique en essayant de la piquer au cœur de la viande et programmez le micro-ondes à 70º.

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Lorsqu’il atteint cette température, sortez du micro-ondes, ajoutez les lamelles de truffe, couvrez et réservez.

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3 présentationCoupez le faux-filet froid et servez-le avec sa propre sauce, une purée de pommes de terre et des tomates rôties en garniture.

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