Comment faire Discada de viandes:
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Dans une poêle (cuisinière) ou un disque spécial pour discada, sur le charbon de bois au cas où il s’agirait du disque, dorer dans l’ordre suivant. viande (déjà assaisonnée) avec le bacon, jusqu’à ce que la saucisse soit semi-dorée, l’oignon et le poivron. jusqu’à ce qu’il ramollisse. et prêt.
2
Il peut être accompagné d’une sauce brava (6 piments serrano, les faire bouillir, les mixer avec une petite gousse d’ail, l’eau avec laquelle vous avez fait bouillir le piment, et l’assaisonnement, le faire dorer dans un peu d’huile super chaude jusqu’à ce qu’il épice.
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