Si vous aimez les pâtisseries et les desserts, sûrement cette recette originale de cupcakes froids avec glace il vous plaira.
Les cupcakes glacés sont beaucoup plus faciles à faire qu’il n’y paraît. Il suffit de faire un gâteau au chocolat qui servira de base et de choisir les saveurs de glace que l’on aime le plus, de les mettre au congélateur quelques heures et le tour est joué. Ils auront des cupcakes délicieux et rafraîchissants.
Cette idée de Douce Isis C’est une vraie merveille, alors si cette description vous a mis l’eau à la bouche, n’oubliez pas de revoir cette recette étape par étape, car nous vous apprendrons comment préparer une délicieuse génoise pour les cupcakes, une crème fouettée pour décorer et la façon d’assembler un sandwich à la crème glacée différent et surtout très original.
Comment faire des cupcakes froids avec de la crème glacée :
1
La première chose sera faire le gâteau pour les petits gâteaux. Alors, commencez par battre l’huile avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient intégrés.
2
suivant, ajouter les oeufs un à un. Cela signifie que vous devrez attendre que le premier soit complètement intégré avant de lancer le suivant.
3
Dans un bol tamiser la farine avec la levure chimique. Ajoutez ensuite ce mélange à notre préparation en alternant avec du lait.
Le processus de tamisage nous aide à empêcher la formation de grumeaux dans la pâte à cupcake.
4
Et pour finir avec la pâte pour les biscuits, ajouter le cacao en poudre et la vanille. Battez bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
N’oubliez pas que vous pouvez également faire le gâteau dans d’autres saveurs pour avoir des cupcakes aux fraises, par exemple.
Astuce: Lors de l’ajout des ingrédients en poudre, évitez de trop battre pour que la pâte ne durcisse pas.
5
Mettre, poser pyrotines ou capacillos dans des caissettes à cupcakes et remplir au 1/3 de pâte. N’oubliez pas que la pâte va lever, il est donc très important que vous n’utilisiez que la quantité que nous indiquons.
6
les emmener à four préchauffé à 175°C pendant environ 15 minutes. Passé ce délai, on peut les coller avec un bâton et s’il ressort propre ils sont prêts. Sortir et laisser refroidir.
7
Lorsque les biscuits sont froids, décollez-les des pyrotines et couper la surface. Il devrait y avoir des morceaux de 1 centimètre d’épaisseur, comme on le voit sur la photo.
Avec cette recette, nous allons faire des sandwichs à la crème glacée de type cupcake, il est donc très important que nous ayons les morceaux de gâteau avec ces caractéristiques.
8
Ensuite, nous devons mettre de nouvelles pyrotines dans les mêmes moules où nous avons cuit le gâteau et y loger nos fonds de cupcakes froids. Nous nous servirons des bouchons pour monter notre sandwich à la crème glacée.
9
Maintenant nous ajoutons la glace jusqu’à ce que chaque moule soit rempli. Idéalement, la glace ne devrait pas être dure, mais plutôt crémeuse. Pour y parvenir, il suffira de le laisser un moment hors du frigo ou de le battre un peu.
dix
Apportez le plateau avec les sandwichs à la crème glacée au congélateur pendant 3 heures ou du jour au lendemain.
Pour cette recette, j’ai utilisé de la glace au lucuma pour certains cupcakes et j’ai rempli d’autres cupcakes avec de la glace à la fraise. Vous pouvez utiliser de la crème glacée de la saveur que vous préférez :
onze
Une fois le temps de congélation passé, sortez-les du froid et décoller les emballages en papier qu’ils ne seront plus nécessaires. Réservez à nouveau les cupcakes au congélateur, le temps que nous préparions la décoration.
12
Pour faire la décoration, on bat la crème de lait avec quelques cuillères à soupe de sucre. Ensuite, on décore les cupcakes avec une poche à douille et une douille bouclée.
Enfin, donnez-lui votre touche personnelle en ajoutant des paillettes colorées, des morceaux de biscuits ou tout ce que vous voulez.
13
ces délicieux cupcakes froids avec glace Ils sont une tentation irrésistible, ils ressemblent à un cupcake normal mais en réalité ce sont des sandwichs glacés décorés avec lesquels vous surprendrez vos invités.
Et si vous êtes un amateur de confiserie et que ce type de recette vous encourage, ne manquez pas de visiter le blog de Douce Isisvous trouverez des merveilles comme celle-ci et bien plus encore.
Si vous avez aimé la recette Cupcakes froids avec glacenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de cupcakes.
