Recette de cupcakes aux fruits de la passion tropicale

Comment préparer des cupcakes aux fruits de la passion tropicaux :

1

Préchauffer le four à 180º. Préparez les caissettes en papier dans un moule à muffins et réservez.

2

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure et le sel. Nous réservons.

3

Dans le bol du KitchenAid (ou le bol d’un batteur électrique), on ajoute le beurre et on commence à mélanger jusqu’à ce que le beurre soit lisse ; Ajoutez le sucre petit à petit et continuez à mélanger au batteur jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Nous avons battu 3 minutes.

4

Ajoutez les œufs, un à un, en battant bien jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés au mélange. On ajoute le zeste du zeste de citron et la pulpe de 2 fruits de la passion.

5

Nous allons maintenant ajouter le mélange de farine, en trois phases, et nous allons alternativement introduire le lait, également en trois phases.

6

Chaque fois que du lait ou de la farine est ajouté, on mélange bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

7

Nous versons le mélange dans les capsules en papier, aux ¾ de leur capacité.

8

Nous cuisons pendant 25 minutes à 180º.

9

Assemblage final du cupcake : Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir.

dix

On sort le Lemon curd du réfrigérateur et on y ajoute la pulpe de deux fruits de la passion.

onze

Lorsque les cupcakes ont refroidi, à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère, on fait un trou au centre du cupcake, dans ce trou on introduit le lemon curd que l’on a mélangé au fruit de la passion.

12

Nous prenons la meringue et la mettons dans une poche à douille, et recouvrons le cupcake avec la meringue.

13

Vous pouvez déguster le cupcake sans griller la meringue au four car nous avons déjà chauffé les blancs d’œufs au préalable et leur texture est idéale, ou, si nous préférons, nous pouvons le mettre sur le gril du four pendant quelques minutes.

14

Je vous montre les deux versions, celle qui en tête de cette entrée est crue puis je vous montre le gratin.

Si vous avez aimé la recette Cupcakes aux fruits de la passion tropicauxnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Cupcakes.