Recette de cupcakes au beurre

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre. Battre avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse, de cette façon les muffins beurrés seront plus moelleux.

Ajouter le beurre ramolli et continuer de battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Astuce : Si vous n'avez pas de beurre ramolli, vous pouvez le mettre quelques secondes au micro-ondes.

Ajouter l'huile de tournesol et bien mélanger. Pour rendre les muffins au beurre moelleux, il est très important d'ajouter le plus d'air possible à la pâte, et cela s'obtient en la battant bien.

Versez également le lait et intégrez bien. Vous pouvez utiliser du lait de vache entier ou demi-écrémé, ou du lait végétal, comme du lait de riz, du lait de coco ou du lait d'avoine.

Mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Tamisez progressivement la farine sur la pâte au beurre. Mélangez délicatement mais en laissant une pâte lisse, sans grumeaux et homogène.

Couvrir la pâte à muffins au beurre d'un film plastique et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180ºC. Préparez des moules à muffins avec des caissettes en papier. Sortez la pâte du réfrigérateur et remplissez les moules à muffins sans aller jusqu'au sommet.

Saupoudrer le sucre vanillé sur chaque cupcake. Cuire au four de haut en bas sans air, à 180ºC, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laissez refroidir les muffins au beurre sur une grille pour que le fond ne soit pas mouillé.

Et ils sont prêts à consommer. Si vous ne comptez pas manger les muffins immédiatement, nous vous recommandons de les conserver dans une boîte hermétique afin qu'ils restent tendres le lendemain. Vous pouvez également les congeler enveloppés dans une pellicule plastique. Allez-y, préparez la recette des muffins au beurre moelleux et dites-nous comment ils se sont déroulés pour vous.

J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.

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Cupcakes au beurre – Idées pour les décorer

Une fois vos muffins au beurre prêts, vous pouvez décider de les décorer avec du glaçage ou toute autre chantilly de votre choix. Comme il s'agit de muffins au goût assez doux, vous pouvez les combiner avec des saveurs plus intenses, vous pourrez ainsi préparer un glaçage à la fraise, à la noix de coco ou même au fromage. Ci-dessous, nous partageons quelques recettes simples :

Il vous suffit de mettre la chantilly dans une poche à douille et de décorer vos muffins selon la forme que vous souhaitez.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 82 kcal

• Protéine : 13 g

• Matières grasses : 50,8 g

• Glucides : 78 g

• Fibres : 1,5 g