Recette de cuisse de porc au four

LE JAMBON EST NETTOYÉ DE TOUTE GRAISSE ET DE TOUTE PEAU EXTÉRIEURE, ET MARINÉ AVEC DU SEL ET DU POIVRE.

L'AIL, L'ORIGAN, LE POIVRON, LE POIVRE ET L'HUILE SONT BROYÉS AU MORTIER.

RECOUVRIR TOUTE LA JAMBE DE MARINADE ET LA METTRE AU RÉFRIGÉRATEUR PENDANT AU MOINS 24 H ET LA METTRE AU FOUR À 220º PENDANT 20' ET LA RETOURNER ET ENCORE 20'. BAISSEZ LE FOUR À 180º ET LAISSEZ-LE PENDANT 20' POUR CHAQUE KG DE POIDS.

VOUS SAVEZ QUE C'EST FAIT QUAND VOUS Y INSCRIVEZ UN SPIKE ET C'EST FAIT QUAND AUCUN LIQUIDE NE SORT.

2 Présentation : IL EST SORTI DU FOUR, LE METTRE SUR UNE PLAQUE DE SERVICE ET AJOUTER SÉPARÉMENT UN PEU DE VIN BLANC ET UN PEU D'EAU À LA SAUCE SUR LA PLAQUE DU FOUR.

IL EST MISE DANS UNE SAUCE ET SUR LA TABLE.

ET IL EST SERVI ACCOMPAGNÉ DE PURÉE DE POMMES DE TERRE, DE COMPOTE DE POMMES ET DE LOMBARD CUIT ET ACHETÉ SÛR.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 3500 kcal

• Protéines : 320 g

• Matières grasses : 250 g

• Glucides : 30 g

• Fibres : 5g