Apprenez à faire des croquettes maison avec cette recette étape par étape, vous verrez comment vous pourrez enfin découvrir le secret des vraies croquettes espagnoles, cette fois à base de jambon et de fromage, idéal pour toute la famille et avec une saveur douce qui plaira également aux plus petits.
Vérifiez attentivement la liste des ingrédients et suivez les instructions de RecetasGratis, en moins de temps que vous ne le pensez, vous savourerez de délicieux croquettes frites au jambon et au fromagea cuisiner!
Comment faire des croquettes de jambon frit et de fromage :
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Nous allons d’abord commencer par préparer les œufs durs. Pour ce faire, on met les œufs dans l’eau et nous cuisinons pour 10 minutes. On les laisse refroidir, on épluche, on coupe en quartiers et nous réservons. Pendant ce temps, nous profitons et Éplucher et hacher finement l’oignon en brunoise (en petits carrés).
2
Ensuite, faire fondre la margarine dans une casserolenous ajoutons l’oignon et faire frire quelques instants 5 minutes à feu doux, sans laisser dorer. On ajoute la farineremuez, laissez dorer légèrement et versez le lait chaud.
3
Pour terminer la préparation de la pâte à croquettes maison, assaisonnez avec sel, poivre et muscade et on cuit jusqu’à ce qu’il épaississe. Ensuite, on ajoute le jambon haché et fromage râpéen mélangeant pour qu’il reste une masse homogène.
4
On passe les morceaux d’oeufs dans la pâte de béchamel avec l’oignon et laissez refroidir. Une fois la pâte froide, on peut former des croquettes.
Astuce: Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser des croquettes jambon-fromage sans béchamel.
5
Une fois refroidi et compacté avec l’œuf à l’intérieur, On passe les croquettes de jambon et de fromage dans la pâte. D’abord avec de l’œuf battu puis avec de la chapelure.
6
On fait frire les croquettes faits maison dans beaucoup d’huile chaude et quelques-uns à la fois pour que l’huile ne refroidisse pas et qu’ils n’éclatent pas dans la poêle. Une fois frits, nous les retirons dans une assiette avec du papier absorbant pour les égoutter et ainsi de suite. enlever l’excès d’huile.
7
Vous pouvez maintenant servir le croquettes frites au jambon et au fromage, fraîchement préparé, et profitez-en ! Ce type de croquettes de jambon et de béchamel est servi comme tapa ou en-cas lors des réunions espagnoles avec d’autres plats similaires comme les fameuses patatas bravas et les anchois au vinaigre.
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