Avez-vous déjà essayé croquettes de pommes de terre cuites? Eh bien, ce sont certains croquettes maison Fabriqués avec des pommes de terre au lieu de la pâte béchamel classique, ils se lèchent les doigts et vous pouvez également les remplir avec les ingrédients que vous aimez le plus, comme du jambon, du fromage ou du thon. N’hésitez pas et inscrivez-vous à ces recettes gratuites étape par étape pour préparer ces recettes délicieuses et classiques. croquettes de purée de pommes de terre.
Comment faire des croquettes de purée de pommes de terre :
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La première étape pour réaliser ces croquettes de purée de pomme de terre est épluchez-les et coupez-les en cubes moyen et nous les cuisons avec beaucoup d’eau salée. Après 20 minutes de cuisson, égouttez l’eau et ajoutez le beurre, le fromage râpé et le lait, la quantité nécessaire pour obtenir une purée de pommes de terre. avec une certaine cohérence. En ce sens, il vaut mieux ajouter le lait petit à petit.
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Ensuite, ajoutez une pincée de poivre blanc, du sel et du persil haché et mélangez bien. Si nécessaire, on pourrait passer la purée de pommes de terre au tamis pour obtenir des croquettes plus moelleuses.
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On laisse refroidir la purée et, quand elle est froide, on forme les croquettes avec vos mains et passez-les d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
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Quand nous aurons tout croquettes de pommes de terre cuites formés, nous les ferons frire dans beaucoup d’huile chaude. Pensez à les retourner pour les cuire sur toutes les faces.
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Une fois frites, nous transférerons les croquettes de pommes de terre dans une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse et nous les servirons froides ou chaudes, comme nous les préférons. Vous pouvez les suivre croquettes de purée de pommes de terre avec de la sauce barbecue, de la mayonnaise ou ce que vous préférez.
Si vous avez aimé la recette Croquettes de purée de pommes de terrenous vous proposons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Croquettes.
