Recette de croquettes de poulet à la cubaine

Le Croquettes de poulet à la cubaine Elles ressemblent beaucoup aux croquettes de poulet typiques fabriquées en Espagne mais comprennent un ingrédient clé : le vin sec. Le vin fait acquérir à cet apéritif une saveur toute particulière. Découvrez sur RecetasGratis.net les recettes cubaines plus savoureux comme ces incroyables croquettes maison.

Comment faire des croquettes de poulet à la cubaine :

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Pour préparer les croquettes de poulet à la cubaine, nous rassemblons tous les ingrédients.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 1

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Nous faisons frire l’oignon de printemps avec du beurre fondu dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit transparent.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 2

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Ajouter le poulet cuit effiloché et cuire 3 minutes. Nous avons utilisé une cuisse de soupe au poulet, mais vous pouvez utiliser n’importe quel morceau de poulet que vous avez à la maison.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 3

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Ajouter le vin sec et laissez l’alcool s’évaporer en cuisant quelques minutes.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 4

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Ensuite, nous ajoutons la farine et bien remuer pour qu’il se mélange à la sauce. Nous cuisinons pendant 1 minute. À ce stade, le processus est très similaire à celui des croquettes espagnoles typiques.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 5

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Pour finir avec la pâte, ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Nous ajoutons une pincée de poivre, sel, noix de muscade et remuons jusqu’à ce que la pâte se détache de la poêle. S’il est très liquide, nous pouvons ajouter plus de farine.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 6

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Une fois la pâte pour les croquettes de poulet à la cubaine réalisée, étalez-la sur une assiette plate ou un plateau et Laisser refroidir au frigo pendant au moins 1 heure.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 7

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Passé ce délai, lorsque la pâte est déjà froide et compacte, il est temps de façonner les croquettes à l’aide de deux cuillères.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 8

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Enrober les croquettes de poulet Les passer dans la farine, l’œuf battu et le pain râpé.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 9

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Nous faisons frire les croquettes de poulet Style cubain dans une huile de tournesol abondante à haute température.

Recette de croquettes de poulet à la cubaine - Étape 10

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