Apprenez à préparer d'exquises croquettes maison, une collation délicieuse et facile à réaliser. De plus, ils peuvent être préparés avec n’importe quel ingrédient et, surtout, utiliser. Ils sont très appréciés et sont idéaux pour les enfants ou les personnes âgées, ils sont juteux et très tendres.
A cette occasion, chez RecetasGratis nous vous apprenons à réaliser des croquettes de morue et de crevettes, délicieuses et pleines de saveurs.
Comment faire des croquettes de cabillaud et crevettes :
Pour réaliser la recette des croquettes de cabillaud et crevettes, épluchez d'abord la tête de la crevette et le corps. En revanche, la morue doit être dessalée. Retirez également les épines et la peau, coupées en morceaux.
Ajoutez une poêle avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le beurre. Ensuite, hachez l'oignon et faites-le revenir. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit très transparent et, lorsque l'oignon commence à prendre couleur, ajoutez les morceaux de morue et les crevettes hachées. Remuer et mélanger le tout pendant quelques minutes.
Ajoutez la farine, remuez et laissez cuire la farine quelques minutes.
Ajoutez le lait petit à petit et remuez le mélange. Lorsqu'elle épaissit, ajoutez à nouveau du lait jusqu'à obtenir une pâte dense.
Ajoutez du sel et un peu de muscade, testez la pâte pour voir si vous avez besoin de la rectifier.
Quand vous avez la pâte pour les croquettes de cabillaud et de crevettes, transférez-le vers une source et laissez-le refroidir. Vous pouvez réserver au réfrigérateur.
Ajoutez la chapelure dans un bol et les œufs battus dans un autre. Former les croquettes avec la pâte. Trempez les croquettes d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure.
Ajoutez une poêle avec beaucoup d'huile pour faire frire à feu moyen et, lorsqu'elle est chaude, faites frire les croquettes. Placez ensuite une assiette avec une feuille de papier absorbant et placez-y les croquettes afin qu'elles libèrent l'excès d'huile.
Astuce : ils doivent être dorés de tous les côtés.
Transférer les croquettes de cabillaud de grand-mère dans une assiette de service. Ils sont maintenant prêts à manger !
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez congeler les croquettes lorsqu'elles sont enrobées et non frites, puis les faire frire surgelées.
Si vous avez aimé la recette des Croquettes de Cabillaud et Crevettes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Croquettes.
Plus de préparations de croquettes
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une grande variété de recettes similaires qui plairont à tout le monde à la maison :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 462,5 kcal
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Protéine : 2 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 1,3 g
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