Recette de croquettes de fruits de mer aux crevettes

2

Faites cuire les moules à la vapeur.

3

Préparez les Saint-Jacques au beurre avec l’échalote, le sel, le poivre et le vin blanc.

4

Une fois terminé, ajoutez les dés de crapaud.

5

Par contre, les champignons sont préparés et, lorsqu’ils sont cuits, ils sont mélangés avec tout ce qui précède et le tout est écrasé.

6

Préparez une béchamel avec le lait et un peu de jus des ragoûts de fruits de mer.

7

Mélangez la béchamel avec les fruits de mer, enrobez et faites frire.

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