Apprenez à préparer de délicieuses croquettes de crabe croustillantes à déguster n'importe quel jour de la semaine. Cette recette est idéale à servir en entrée, car la saveur de la chair de crabe avec du poivre, de l'oignon, assaisonnée d'épices et une touche de mayonnaise et de moutarde aiguise tout simplement l'appétit, alors continuez à lire et découvrez la délicieuse saveur de ce délice de la mer. Nous vous signalons que dans certains endroits, le crabe ou la chair de crabe ont tendance à être un peu chers, mais ne vous inquiétez pas car vous pouvez facilement le remplacer par des lanières de surimi, qui est très similaire et est également plus accessible, car on peut le trouver dans n'importe quel supermarché.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des croquettes de crabe faciles. Suivez chacune des étapes !
Comment faire des croquettes de crabe :
Commencez la recette des beignets de crabe en hachant finement l'oignon, l'ail et le poivron. Vous pouvez choisir entre le poivron que vous préférez, mais pour cette recette je vous recommande un rouge ou un orange. Vous devez retirer les graines.
Dans un bol, déposer la chair de crabe, les légumes hachés et mélanger pour intégrer le tout. Nous vous précisons que vous pouvez réaliser ces croquettes avec du crabe bleu, du crabe de mer, du crabe de rivière ou du surimi. Vous trouverez facilement ce dernier en supermarché.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, une pincée de sel, une pincée de poivre et une pincée de poivre de Cayenne, cette dernière est facultative, mais croyez-moi cela lui donne une belle saveur. Mélangez ensuite très bien.
Pour finir le mélange de croquettes de crabe, ajoutez 1 œuf et 2 cuillères à soupe de chapelure ou de Panko, mélangez très bien et réservez.
Formez des boules de pâte, roulez-les et recouvrez-les de chapelure en appuyant légèrement pour que le pain adhère bien. Que pensez-vous de ces croquettes aux fruits de mer ?
Ensuite, faites frire dans beaucoup d'huile chaude en remuant constamment pour que la cuisson soit parfaite, cela prendra environ 2 minutes. Retirez ensuite de l'huile et laissez reposer sur du papier absorbant.
Servir les croquettes de surimi avec la vinaigrette ou la sauce de votre choix. Qu'avez-vous pensé de cette recette de croquettes de bâtonnets de crabe ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.
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Croquettes de surimi et autres ingrédients
La préparation de cette recette est très simple et comme toute préparation, vous pouvez toujours modifier ou ajouter d'autres ingrédients. Par exemple, comme plat principal, nous avons de la chair de crabe qui, comme déjà mentionné, est généralement un peu chère, mais pour cela, la bande de surimi est une bonne option. Un autre ingrédient que vous pouvez remplacer est la chapelure, vous pouvez facilement utiliser des craquelins écrasés. Soyez juste prudent lorsque vous assaisonnez avec plus de sel, car la saveur des croquettes pourrait être perdue. Une autre option pour cette recette est de la cuire d'une manière différente, c'est-à-dire que normalement ce type de friture est cuit dans beaucoup d'huile, mais si vous souhaitez réduire la quantité d'huile, essayez d'utiliser une friteuse à air ou un four. Précisons que la salade de crabe est délicieuse et peut être un bon compagnon pour ce plat.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 29 kcal
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Protéines : 15 g
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Matière grasse : 19 g
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Glucides : 19 g
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Fibres : 1g
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