Recette de croquettes à la Damiana

1

LES AUBERGÈNES SONT BOUILLIES ET LA PEAU EST ENLEVÉE.

2

LA VIANDE EST CHAPITÉE À LA FOURCHETTE ET LE RESTE EST JETÉ TRÈS PETIT.

3

MÉLANGER LA VIANDE HACHÉE, LE MÉLANGE DE L’OEUF, LES OEUFS, LE LAIT, LA FARINE ET LE PAREGIL.

4

LE LAIT ET LA FARINE DÉPEND DE LA FAÇON QUE VOUS SUCEZ LA PÂTE, IL EST PRÉFÉRABLE QUE LA PÂTE NE SOIT PAS TROP ÉPAISSE.

5

CETTE PÂTE EST PRISE EN MORCEAUX ET JETÉE DANS LA POÊLE AVEC DE L’HUILE CHAUDE ET PEUT ÊTRE SERVIE AVEC LA SAUCE TOMATE.

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