Apprenez à préparer l'un des apéritifs les plus célèbres de la cuisine brésilienne, dans ce cas, nous parlons de coxinha de frango, coxinha de gallina ou, tout simplement, de coxinha ou croquettes brésiliennes de poulet. Il s'agit d'une boule de viande de poulet râpée, enveloppée dans de la pâte, recouverte de pain et frite dans beaucoup d'huile. Ce qui caractérise ce plat, c'est sa forme ou son aspect unique faisant allusion aux cuisses de poulet. Cette préparation est parfaite comme collation pour une réunion entre amis ou en famille et, surtout, soulignons qu'elle est très simple à préparer. Les ingrédients pour faire des coxinhas sont très faciles à trouver !
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer facilement une coxinha de frango. Continuez à lire et découvrez le goût délicieux de ces snacks brésiliens !
Comment faire de la Coxinha de frango :
Commencez la recette de coxinha de frango en faisant chauffer le bouillon de poulet dans une casserole. Ajoutez ensuite le beurre à dissoudre et une pincée de sel.
Avant de commencer à bouillir, ajoutez d'un seul coup la farine de blé et mélangez vigoureusement jusqu'à former une pâte pour la coxinha qui se détache des bords de la marmite. Ensuite, retirez du feu et réservez. Tamisez la farine pour une meilleure texture.
Pour remplir les coxinhas, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon finement haché et la gousse d'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter le poulet émincé, assaisonner de sel et de poivre au goût, cuire 5 minutes. Ensuite, ajoutez le persil haché, laissez cuire encore 2 minutes et réservez.
Il est maintenant temps d'assembler la coxinha. Pour ce faire, prélevez une portion de pâte, étirez-la avec vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans votre main comme un bol.
Remplissez avec le ragoût de poulet et fermez en formant un cône. Ensuite, étirez légèrement la pointe pour lui donner la forme d'une cuisse. Répétez jusqu’à ce que vous ayez fini avec votre pâte coxinha. Que pensez-vous de ces frango coxinhas ?
Pour enrober les cuisses, mélangez l'œuf battu avec 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel. A part, préparez un récipient avec de la chapelure et un autre avec de la farine de blé.
Passer la cuisse dans la farine de blé, puis dans l'œuf battu. Enfin, passez-le dans la chapelure et faites-le frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, cela prendra environ 2 minutes ou un peu moins, selon que l'huile est très chaude ou non.
Une fois frit, vous pouvez maintenant servir et déguster ce délicieux plat brésilien. Mangeons ! Qu'avez-vous pensé de ces croquettes brésiliennes ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.
Snacks brésiliens et autres ingrédients
La Coxinha de frango fait partie de ces plats simples, mais qui ont une saveur exceptionnelle. De plus, le ragoût de poulet est l’une des choses les plus simples que vous puissiez préparer. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à cette recette, tels que : du poivron, du fromage à la crème, ce dernier ajoutera une délicieuse onctuosité et texture, vous pouvez également ajouter du fromage gratiné, car lorsque vous croquerez dans la coxinha, ce sera une surprise que le fromage déborde. Il est donc toujours bon et surtout délicieux de goûter aux saveurs internationales, d'avoir un morceau du Brésil chez soi, un plat si traditionnel et populaire. Vous allez adorer !
Et si vous souhaitez terminer la préparation avec un délicieux dessert brésilien, ne manquez pas cette recette : la Limonade Brésilienne.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 1,14 kcal
-
Protéines : 3 g
-
Matière grasse : 8 g
-
Glucides : 8 g
-
Fibres : 2,5 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Coxinha de frango
