Recette de couenne de porc

La peau de porc, débarrassée de tout son gras, est cuite avec un peu de sel et d'épices et/ou épicées, pour leur donner le goût désiré.

Une fois la peau bien cuite, elle est séchée dans un endroit sec et bien aéré. Une fois le processus de séchage terminé, c'est-à-dire lorsque la croûte est très dure et cassante, ils sont stockés dans des bocaux et prêts à être frits dans beaucoup d'huile d'olive bouillante.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 6 kcal

• Protéine : 6 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : g

• Fibre : g