Comment faire des côtes levées avec des pommes de terre :
1
Couper la côte en morceaux et cuire à la cocotte-minute avec de l’eau, du sel, 1 feuille de laurier et 2 carottes bien propres, pendant 10 minutes.
2
Dans une cocotte avec de l’huile, faire revenir l’ail, l’oignon et le poivron vert, le tout haché.
3
Une fois bien poché, ajoutez une cuillère à soupe de paprika, faites revenir et ajoutez les pommes de terre épluchées et hachées.
4
Continuer à sauter et incorporer la côte.
5
Couvrez de votre bouillon et ajoutez également votre feuille de laurier.
6
Faites-le mijoter environ 20 minutes, à feu moyen.
7
Servir saupoudré de persil haché.
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La côte de porc ajoute de la saveur à ce plat savoureux de pommes de terre cuites.
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