Recette de côtes levées juteuses au four

Pour commencer à préparer ces côtes levées juteuses, la première chose que nous devons faire est mettre les côtes levées sur une plaque à pâtisserie.

Ensuite, nous assaisonnons les côtes de porc avec du sel et du poivre et les garnissons de on met toutes les espèces et huile d'olive à notre goût.

Ensuite, nous mettons le côtes levées à 200ºC pour qu'il dore à l'extérieur.

Une fois les côtes de porc marinées dorées, on ajoute le vin et on les remet au four, mais cette fois à 150º C pendant 40 minutes d'autant plus que petit à petit l'alcool du vin s'évapore et les côtes cuisent bien.

Une fois le temps écoulé, on sort les côtes juteuses du four et on voit que sont bien faits.

Finalement, nous avons coupé le côtes levées juteuses et nous les plaçons dans l'assiette que nous voulons. Vous pouvez les accompagner de nombreux types de garnitures variées comme des pommes de terre au four, une salade verte, quelques poivrons rôtis, des quartiers de pommes de terre ou une salade rose par exemple.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 833,3 kcal

• Protéines : 66,7 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 3,3 g

• Fibres : 0,3 g