Saviez-vous que le chou rouge aux pommes contient très peu de calories et est un puissant antioxydant ? Le chou rouge est riche en fibres, bêta-carotène et vitamine C. De plus, le chou rouge aux pommes et raisins secs que nous avons préparé dans RecetaasGratis est également un fantastique antiacide pour l'estomac, grâce à la glutamine que contient le chou.
Si vous ne savez pas cuisiner le chou rouge, vous pouvez opter pour ce chou rouge sauté aux raisins secs et pomme, moelleux et délicieux en accompagnement d'autres plats. Notez les astuces que nous vous proposons pour cette recette de chou rouge aux pommes, elle sera fabuleuse !
Comment faire du chou rouge avec des pommes et des raisins secs :
Faire revenir l'oignon coupé en julienne avec un peu d'huile d'olive ou de margarine. On laisse cuire 4 minutes à feu doux.
Ajouter le chou rouge coupé en fines lanières et assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Nous laissons cuire encore 4 minutes.
Il est temps d'ajouter la pomme pelée et coupée en dés. On remue bien pour que les saveurs s'intègrent.
Ajoutez le vinaigre, laissez-le s'évaporer quelques minutes et ajoutez le bouillon de légumes ou l'eau pour couvrir. Nous cuisinons 20 minutes et ajoutons les raisins secs. Nous laissons cuire encore 5 minutes et retirons du feu.
Cette recette de chou rouge aux pommes et raisins secs est idéale pour accompagner des viandes, comme un jarret de porc au four.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 155 kcal
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Protéine : 1,3 g
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Matière grasse : 7 g
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Glucides : 22,5 g
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Fibres : 3,5 g
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