Recette de longe en sauce blanche

On commence par très bien se laver les mains, on met son bonnet de cuisine et on se met au travail. Nous prenons les longes et les ajoutons dans une poêle avec un peu d'huile, en réglant le feu sur doux.

Pendant que les longes se font, on passe aux gousses d'ail et au nous avons coupé en feuillespour les ajouter ensuite sur les longes.

Pendant que les longes se font, on coupe l'oignon en julienne et on l'ajoute dans une poêle avec un peu d'huile.

nous l'avons mis à feu moyen et on déplace l'oignon jusqu'à ce qu'on voit qu'il est doré et mou.

Quand on voit qu'environ 10 minutes se sont écoulées on ajoute le verre de vin et les verres d'eau et on laisse reposer environ 10 minutes pour que tout soit consommé.

Une fois qu'une partie a été consommée, on ajoute l'oignon aux longes et laissez cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que presque tout le liquide soit consommé.

Une fois qu'on voit que tout est fait, on enlève les reins et nous les plaçons sur une assiette. Nous prendrons la sauce et la laisserons dans la poêle pendant environ 5 minutes supplémentaires. Quand le temps sera passé, on écrase la sauce pour obtenir une texture onctueuse et homogène.

Nous ajouterons cette sauce aux longes par dessus, ce qui lui donnera un goût exquis. Il longe à la sauce blanche Il peut être accompagné d'un peu de riz à l'orange ou de riz au curcuma.

Si vous avez aimé la recette Longe à la sauce blanchenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de longe.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 31 kcal

• Protéines : 4 g

• Matière grasse : 12 g

• Glucides : 12 g

• Fibres : 2g