L’un des meilleurs petits déjeuners qui soit est, sans aucun doute, les chilaquiles. Aussi, il faut savoir qu’il existe de nombreuses sauces différentes, les plus populaires sont la sauce verte et la sauce rouge, mais il peut aussi y avoir de la taupe, de la sauce guajillo, de la sauce 7 chili et bien d’autres. Il faut aussi savoir que les chilaquiles se dégustent uniquement avec de la crème et du fromage, mais ils peuvent aussi être accompagnés d’une protéine comme du poulet ou du bœuf et d’œufs.
Si vous voulez profiter de cette recette, apprenez à faire chilaquiles avec oeuf et haricots. Nous allons cuisiner!
Comment faire des chilaquiles avec des œufs et des haricots :
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Pour réaliser cette recette de chilaquiles à l’œuf et aux haricots, préparez d’abord la sauce, pour cela dans une casserole faites chauffer une cuillère à soupe d’huile, placez les tomates vertes, les piments serrano, le morceau d’oignon et les gousses d’ail. Remuez constamment pour qu’ils brunissent uniformément, maintenez à une température moyennement basse et laissez-les dorer pendant environ 6 à 8 minutes jusqu’à ce que vous remarquiez que la couleur verte des tomates et des piments est devenue opaque, et que l’oignon et les gousses d’ail sont cuits. bien doré
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Lorsque vous avez les tomates, l’oignon, les piments et les gousses d’ail prêts, il est temps de passer au mélangeur avec un brin de coriandre et une tasse de bouillon de poulet. Bien mélanger le tout pendant quelques minutes.
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Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile dans une casserole etune fois chaud, verser la sauce mixée. Si vous remarquez que la sauce est très épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon de poulet ou d’eau, saler et poivrer au goût. Laisser cuire jusqu’à ébullition, quand ça bout, vérifier l’assaisonnement et retirer du feu.
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Pour préparer l’œuf, vous pouvez choisir entre un gâteau étoilé, brouillé ou ce que vous voulez. Cassez la quantité que vous voulez mettre vos chilaquilesajoutez une pincée de sel et faites cuire à la durée que vous préférez.
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Servir les chilaquiles avec des haricots et des œufs, d’abord, sur une assiette disposer un lit de tortilla chips, ceux-ci peuvent être frits et cuits au four. Aussi ajouter un peu de fromage émietté et il distribue très bien les chips de tortilla et le fromage.
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Baignade à la sauce verte et puis, placer l’oeuf et une portion de haricots. Garnir d’oignons, de coriandre hachée et de fromage émietté au goût.Savourez de délicieuses chilaquiles avec des œufs et des haricots ! Dites-nous en commentaire votre avis et partagez avec nous une photo du résultat final.
Avec quoi accompagner les chilaquiles avec oeuf et haricots
Si vous faites partie de ceux qui aiment manger des chilaquiles aqueux, avant de placer l’œuf, les accompagnements et directement dans le pot de sauce, videz le sac de chips tortilla et laissez-les reposer pour qu’elles deviennent humides. Plus tard, vous pouvez servir et accompagner avec l’œuf. Les haricots peuvent être frits, ils se marient aussi bien avec de bons haricots de porc, et vous pouvez également les accompagner d’une portion de riz rouge mexicain. D’un autre côté, vous pouvez remplacer le fromage émietté cela peut être de la panela ou du fromage frais pour quelqu’un d’autre comme Manchego ou Chihuahua, ceux-ci peuvent être gratinés avec la sauce piquante et vous l’aimerez sûrement beaucoup plus.
