Comment préparer un ceviche de crevettes péruvien :
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Faites bouillir les crevettes rapidement. Mettez-les dans un bol et arrosez-les de jus d’agrumes. Sel au goût. Assaisonnez avec quelques gouttes de Worcester et de Tabasco jusqu’au piquant désiré, ajoutez le Ketchup et remuez bien.
2
Les crevettes doivent être recouvertes de jus. Laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur. Avant de servir, ajoutez les tranches d’oignon. Servir avec des avocats bien mûrs et de la bière.
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