Pour toutes ces personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien et qui veulent profiter d’un bon ceviche, nous avons la solution ! Dans cette recette nous vous proposons de faire un délicieux et rafraîchissant ceviche de plantain vert, avec les ingrédients typiques du ceviche typique mais en remplaçant les crustacés par ce fruit appétissant. Continuez à lire et découvrez avec RecetasGratis.net les étapes pour préparer ce recette à la banane et savourez un bon repas.
Comment faire un ceviche de plantain :
1
La première étape pour ce faire recette végétalienne consiste à prélister les ingrédients. L’idée est que le plantain vert est gros, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez en utiliser plusieurs de taille moyenne. Si vous n’êtes pas végétalien, vous pouvez remplacer la crème de noix de coco par du fromage à la crème.
2
La première chose que nous allons faire est épluchez le plantain vert et coupez-le en carrés moyens comme on le voit sur la photo. Ensuite, mettez les morceaux dans une casserole profonde et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer de l’eau et réserver pour qu’ils refroidissent.
3
Dans un bol ou un saladier, ajouter les plantains préalablement cuits, l’oignon blanc finement haché, les tomates en dés et le persil. Bien mélanger tous les ingrédients pour poursuivre l’élaboration du ceviche végétalien.
4
Ajoutez du sel, du poivre noir, du vinaigre de fruits, du jus de citron et du persil, l’idéal est que les ingrédients sont marinés de la même manière que cela se ferait dans un ceviche traditionnel.
5
Une fois les ingrédients de notre ceviche de plantain macérés, ajouter la crème de coco pour donner une touche d’onctuosité à la préparation. N’oubliez pas que si vous êtes végétarien, vous pouvez choisir d’utiliser du fromage à la crème. Bien mélanger les ingrédients.
Astuce: Si vous voulez et que vous aimez le piquant, vous pouvez en ajouter un peu.
6
Ouvrez les avocats et retirez le noyau qu’il contient au centre, remplissez chacun des avocats avec le ceviche de plantain et saupoudrez un peu de persil dessus. Vous pouvez accompagner cette entrée de tofu fumé ou d’une salade vegan.
Si vous avez aimé la recette Ceviche de bananenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de ceviche.