Comment faire du bœuf séché avec de l’oignon :
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Mettez une poêle sur le feu avec de l’huile. Faire sauter la cecina, et le tout frit, laisser refroidir et couper en morceaux, couper l’oignon en 4 et émincer, les piments sont également émincés.Mettre le tout dans un réfractaire et presser les citrons. Remuez bien le tout et c’est tout, cette viande est froide.
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Il se déguste avec des tortillas et un morceau d’avocat.
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