Recette de carrés de carottes

1

Préchauffer le four à 350ºC. Beurrer un moule 8×8.

2

Cuire la carotte et, sans eau, broyez-le au robot.

3

Battre les œufs, la vanille et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajouter la farine et la levure chimique, puis la carotte.

4

Placer la pâte dans un moule et cuire au bain-marie pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

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