Recette de carnitas façon tangamandapio de Santiago

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Mettez dans un étui en cuivre ou xMettez préalablement le saindoux et la viande ensembleLorsque vous avez une demi-heure sur le feuAjoutez les oranges coupées en deux ainsi que les piments et l’ananasBroyez l’ail avec du sel et mettez-le préalablement sur toute la viandeVersez 650ml de soda au cola et mettez un un peu de tequila xes est facultatif si vous souhaitez ajouter une tasse de cassonade au miel

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