Recette de cannellonis sans béchamel

Les assiettes de pâtes pour préparer les cannellonis, selon le fabricant, sont préparées de différentes manières mais cela ne nous prendra pas plus de 20 minutes donc nous préparerons d'abord les légumes, ce qui prendra beaucoup de temps jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Nous coupons l'ail et les légumes en très petits morceaux. Dans une grande poêle (on va préparer tous les cannellonis qui la remplissent) on met l'ail avec un peu d'huile, quand ils sont dorés on ajoute l'oignon et on le laisse cuire (vous savez, à feu moyen et couvert pour qu'il cuise petit à petit). Lorsqu'il est tendre, ajoutez les poivrons et laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Entre l'oignon et les poivrons, cela peut prendre environ 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts, alors n'ayez pas peur si cela vous semble trop long. Lorsque les légumes seront prêts, nous passerons à la viande et c'est à ce moment-là que nous pourrons commencer à préparer les assiettes de pâtes selon les instructions du fabricant.

Nous allons ajouter la viande hachée dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter un peu de muscade et bien mélanger pour que la viande se détache. Lorsque la viande change de couleur, retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir un peu.

Nous transférons le mélange dans un grand bol. Nous battons les 2 œufs, les ajoutons au mélange de viande et de légumes et nous avons maintenant préparé la garniture aux cannellonis. Il ne reste plus qu'à les assembler ainsi que la fontaine. Dans le plat où nous allons préparer les cannellonis, mettez un peu de tomate concassée (de quoi recouvrir le fond du plat). Nous préchauffons le four à 180ºC.

Nous plaçons les assiettes de cannellonis sur un torchon et y mettons un peu de garniture (quelques cuillères à café pas très pleines sont plus ou moins la quantité idéale pour ne pas avoir trop peu de garniture ou que le mélange ne sorte sur les côtés). On plie soigneusement l'assiette pendant qu'on lui donne la forme des cannellonis et on la laisse enroulée quelques secondes avant de la mettre dans le plat pour que l'assiette colle un peu et ne s'ouvre pas. Si on en prépare quelques-unes avant de les mettre dans le plat, entre les assiettes, on aura le temps nécessaire pour qu'elles collent bien.

Une fois les cannellonis assemblés, nous les plaçons dans la fontaine. On ajoute un peu plus de tomates par dessus (sans les recouvrir complètement).

On ajoute le fromage râpé, on les recouvre bien et on termine avec un peu d'origan. Nous mettons le plat au four et le laissons à 180ºC pendant 15 à 20 minutes.

Passé ce temps, nous le mettons en gratin jusqu'à ce que nous voyions le fromage doré. Nous le sortons du four et en faisant très attention à ne pas le brûler, nous pouvons maintenant déguster ce délicieux plat.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2150 kcal

• Protéines : 150 g

• Matières grasses : 140 g

• Glucides : 100 g

• Fibres : 20g