La calzone est une pizza pliée sur elle-même, comme une empanada, qui a la forme d'une demi-lune. Les garnitures sont infinitives, comme dans le cas d'une pizza traditionnelle. De RecetasGratis.net nous proposons une calzone de légumes, avec de la tomate et du fromage, très savoureuse.
Comment faire une calzone de légumes :
Ce sont les ingrédients nécessaires pour préparer la pizza calzone farcie aux légumes. Nous avons réalisé la pâte en suivant cette recette de pâte à pizza. Vous pouvez choisir les légumes à votre goût. Le fromage râpé est un mélange de mozzarella et d'emmental, et on ajoute également un peu de fromage bleu pour obtenir une pizza plus succulente, même si c'est totalement facultatif.
Nous lavons et coupons tous les légumes en petits cubes et les faisons revenir dans une poêle avec un peu d'huile. 10 minutes à feu moyen suffiront, car ils finiront alors de cuire au four. Si vous avez utilisé trop d'huile, laissez-les reposer un peu sur du papier absorbant absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Astuce : Préchauffez le four à 180 degrés.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous étalons la pâte à pizza que nous replierons ensuite sur elle-même pour réaliser la calzone, enfermant à l'intérieur le délicieux mélange de légumes et de fromages. Idéalement, il doit être rond, mais vous pouvez aussi opter pour une forme elliptique. Nous étalons la sauce tomate sur toute la surface de la pâte et ajoutons un peu de sel et d'origan.
Ensuite, nous disposons dessus les légumes, le fromage bleu émietté ainsi que le fromage râpé. On place ces ingrédients seulement sur une moitié de la pizza, pour faciliter la tâche de repliement sur elle-même.
On replie la pâte à pizza sur elle-même en formant une demi-lune et on ferme les bords. La calzone aux légumes est maintenant prête à être cuite.
À 180ºC, 10 à 15 minutes suffiront. L'important est de le contrôler et de le sortir lorsqu'il est doré. Je l'ai mis au four pendant 13 minutes.
Nous servons immédiatement la calzone remplie de légumes et de fromage, pour la déguster bien chaude, accompagnée d'un verre de vin rouge. N'hésitez plus et préparez cette recette de calzone maison puis laissez-nous un commentaire pour nous expliquer vos impressions.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 75 kcal
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Protéines : 25 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 75 g
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Fibres : 7,5 g
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