Recette de calzone au jambon et au fromage

Nous avons ici les ingrédients de cette calzone italienne facile. Vous pouvez réaliser vous-même la pâte à pizza en suivant cette recette, ou opter pour une pâte à pizza toute prête. Je suis une grande fan de fromage, j'ai donc choisi deux fromages au goût prononcé (havarti et mayonnaise), mais c'est totalement facultatif, vous pouvez simplement ajouter de la mozzarella.

Astuce : Préchauffez le four à 190 degrés, avec chaleur de haut en bas.

La première étape pour préparer une calzone maison consiste à faire frire la sauce tomate dans une poêle avec juste un filet d’huile. Nous en profiterons pour ajouter du sel et de l'origan.

Ensuite, avec la pâte à pizza déjà étalée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, nous étalerons la sauce tomate sur toute la surface. La calzone italienne est une pizza pliée sur elle-même, les ingrédients ne sont donc répartis que sur une moitié. Mais pour le rendre juteux, je conseille toujours de mettre de la sauce tomate sur toute la surface. Ensuite, nous placerons le jambon cuit, coupé en lanières ; dans ce cas, seulement dans la moitié.

Il est temps d'ajouter les fromages, également hachés. N'oubliez pas que vous pouvez utiliser le type de fromage que vous aimez le plus.

Dans la dernière couche, bien que ce soit totalement facultatif, j'ajoute quelques tranches de tomate fraîche, en plus des feuilles de basilic hachées. Cela donne une saveur supplémentaire à cette calzone facile.

Nous pouvons maintenant fermer la calzone en repliant la pizza sur elle-même. Avec vos doigts, joignez les deux moitiés pour éviter que la garniture ne sorte de la calzone pendant la cuisson. Par dessus, vous pouvez peindre avec un peu d'huile.

Nous cuisons la calzone jambon-fromage, à 190 degrés, entre 10 et 18 minutes, toujours selon le four. Il faut le retirer quand on voit qu'il ressemble à ça, déjà doré.

Et il ne nous reste plus qu'à le servir et à le déguster ! Je l'ai réalisé avec une crème anglaise au chocolat et un cookie en dessert… Un menu du vendredi soir ! Et si vous souhaitez connaître d'autres options de calzone, ne manquez pas la pizza calzone au poulet, également facile et délicieuse !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 725 kcal

• Protéines : 32,5 g

• Matières grasses : 37,5 g

• Glucides : 67,5 g

• Fibres : 4g