Si vous recherchez une option saine et savoureuse pour changer votre menu, ce burger au poisson est le choix parfait. Fabriqué avec des ingrédients frais et plein de saveurs, il comprend du filet de tilapia, un poisson économique et facile à trouver.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un burger de merlu ou de tilapia. Cuisinons !
Comment faire un Burger de Merlu :
Commencez la recette en séparant tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation du fish burger.
Astuce : choisissez un filet de tilapia propre, désossé et sec pour préparer cette recette.
Dans un robot culinaire, placer les morceaux de filet de tilapia et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Ajouter l'oignon et battre à nouveau jusqu'à former une pâte molle.
Transférez la masse de poisson dans un bol et ajoutez les autres ingrédients : sel, piment vert finement haché, safran et jus de citron. Ajoutez également l'œuf battu et mélangez bien.
Ajouter la chapelure et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si nécessaire, ajoutez-en un peu plus. La pâte doit se détacher de vos mains, mais rester humide.
Astuce : Si vous préférez un burger encore plus léger, remplacez la chapelure par de l'avoine ou de la farine de blé entier.
Mouillez-vous les mains et prélevez une portion de pâte (environ 100 grammes chacune) et formez une boule moyenne. Ensuite, aplatissez légèrement en formant un burger pas très fin et transférez-le dans une assiette, faites-le avec toute la pâte. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes, recouvert d'un film plastique, pour que la pâte soit un peu plus consistante.
Astuce : Vous pouvez utiliser des anneaux métalliques ou des moules à hamburger si vous souhaitez une forme plus standardisée.
Faites chauffer un grill ou une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive et placez les burgers un à un sur feu doux en les laissant dorer des deux côtés pendant environ 2 minutes de chaque côté. Retournez-le avec une spatule en faisant attention à ne pas le casser. Si vous remarquez qu'il est encore cru à l'intérieur, laissez-le encore 1 minute et ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'il ne colle. Retirer, déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant et répéter avec tous les burgers.
C'est prêt, vous pouvez désormais présenter votre fish burger, accompagner de salade de feuilles pour les plats principaux. Bon appétit!
Si vous avez aimé la recette du Hake Burger, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Tilapia Bleu.
Autres préparations de burger
Nous mettons à votre disposition d'autres préparations de burger pour préparer votre menu de la semaine :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 27 kcal
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Protéines : 26,3 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 22,5 g
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Fibres : 1g
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