Recette de Brochettes de Porc aux oignons et jambons

1

Faites revenir les cubes de porc avec le jambon cuit, le jambon cru et les petits oignons dans une poêle avec un peu d’huile.

2

Ajoutez le vin blanc et laissez réduire, salez et poivrez selon votre goût.

3

Prenez une brochette et placez un morceau de porc, puis un de jambon cuit puis un demi-oignon coupé dans le sens de la longueur, puis un autre de jambon cru, on répète l’action et on laisse un morceau de longe en dernier.

4

Mettez un peu d’huile dans un plat allant au four, placez les brochettes et arrosez-les d’un peu de jus de cuisson.

5

Ils peuvent être servis sur un lit de pommes de terre tranchées et d’œuf au romarin.

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