Recette de bowling à la sauce aux amandes

Mélangez la viande hachée, le jambon, les œufs, la chapelure, un verre de cognac, le sel, le poivre moulu et la muscade.

Lorsque la pâte est prête, formez à la main des boules de la taille d’un œuf. Ensuite, ils sont frits un peu dans l'huile d'olive et mis dans la cocotte minute. Quand ils sont tous cuits, on les arrose d'un peu d'huile provenant de la friture et d'un peu de vin blanc.

Quelques grains de poivre, couvrir d'eau, 15 minutes sur le feu avec la marmite couverte.

Pour la sauce, faites revenir les amandes, mettez-les dans le mixeur avec la farine et saupoudrez-les sur les bols lorsque vous découvrez la marmite.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 286,5 kcal

• Protéines : 24,1 g

• Matière grasse : 19 g

• Glucides : 4,1 g

• Fibres : 0,6 g