Recette de boules de plantain mûres

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Épluchez les bananes, placez-les dans une casserole avec de l’eau, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition, faites également bouillir les œufs. Une fois cuits, écrasez-les jusqu’à ce qu’ils forment une pâte. Former des petites boules avec les pâtes à base de bananes mûres et déposer au centre un petit morceau d’œuf, ou un petit morceau de jambon, ou deux ou trois raisins secs, selon votre goût ; Si vous préférez, vous pouvez faire des boules uniquement avec des œufs, d’autres uniquement avec du jambon et d’autres uniquement avec des raisins secs. Lorsque vous avez fini de faire les boules, faites-les frire dans de l’huile chaude et c’est tout !