Recette de bouchées de crabe

1

Épluchez l’avocat, retirez la pierre centrale, arrosez la pulpe de jus de citron et écrasez-la à la fourchette jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée. Bien égoutter les miettes de crabe ou hacher finement les bâtonnets de surimi. Ajoutez à la purée d’avocat, ajoutez la mayonnaise et rectifiez le sel.

2

Lavez et séchez la tomate, coupez-la en petits cubes et ajoutez-la à la préparation précédente. Garnissez les tartelettes de crème de crabe et d’avocat.

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