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Le bolillo ou birote est un style de pain très apprécié de la population mexicaine, car il s'agit d'une préparation au goût salé, de construction simple et économique, très facile d'accès, et qui sert parfaitement d'accompagnement à de nombreux plats principaux ou aussi pour préparer des sandwichs remplis de tout ce dont nous avons envie. Au Mexique, c'est l'un des types de pain les plus utilisés, car sa saveur peut se combiner avec tout.
Maintenant, comment aimeriez-vous préparer vos propres bolillos à la maison ? Si vous ne savez pas comment faire des bolillos de boulangerie, chez RecetasGratis nous vous proposons une recette simple de bolillo ou de birote pour préparer ce pain délicieux et polyvalent.
Nous vous invitons à rester avec nous et ensemble nous préparerons étape par étape un bolillo mexicain délicieux et moelleux. Vous verrez que vous allez adorer.
Comment faire un bolillo mexicain :
Pour commencer, nous vous présentons les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer nos délicieux bolillos mexicains, ne manquez aucun détail.
Nous allons commencer notre préparation en plaçant le sucre et la levure dans un récipient profond, ajouter l'eau tiède et mélanger parfaitement jusqu'à ce que tout soit intégré et dissous.
Par contre, sur une surface plane, lisse et propre nous allons placer la farine de blé à laquelle nous ajouterons le sel, et intégrer ces deux ingrédients.
Maintenant, nous formons une fontaine au centre de la farine avec du sel et versons le mélange de sucre, de levure et d'eau tiède. Ensuite, nous commençons à pétrir. Nous pétrissons pendant 10 minutes jusqu'à ce que notre pâte bolillo mexicaine ait une consistance élastique et homogène.
Une fois prêt, nous le plaçons dans un récipient, le recouvrons d'une pellicule plastique et le laissons reposer environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.
Après ce temps, nous reprenons la pâte bolillo mexicaine, retirons l'air et pétrissons encore quelques minutes. Maintenant, nous partageons la pâte en 6 parties et commençons à la façonner en bolillo ou en birote. Une fois les bolillos formés, nous les plaçons sur la plaque à pâtisserie et, avant de placer la pâte, nous les recouvrons de beurre. Et on les laisse reposer encore 30 minutes.
Passé ce temps, nous faisons cuire les bolillos mexicains pendant 20 minutes à 220°C ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois le temps de cuisson écoulé, on les sort du four, on les laisse refroidir et c'est prêt ! On peut désormais déguster ce délicieux et croustillant bolillo mexicain.
Ce type de pain est parfait pour n'importe quel sandwich avec n'importe quelle garniture. Il peut également être coupé en deux moitiés et nous pouvons faire de délicieux muffins au chorizo, ou remplir les moitiés de beurre et de sucre et maintenant nous avons un pain sucré, la limite est votre imagination.
Si vous avez aimé la recette du Bolillo mexicain, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 21 kcal
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Protéine : 6 g
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Matière grasse : 0,3 g
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Glucides : 44,3 g
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Fibres : 2g
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