Recette de biscuits Maria faits maison

Pour réaliser la recette des cookies Maria maison, vous devez d'abord préparer la pâte des cookies maison faciles. Pour cela, mettez la farine dans un bol avec le sel, le sucre et le beurre doux froid coupé en morceaux. Pétrissez ensuite avec les mains en faisant fondre du bout des doigts le beurre avec la farine et le sucre. Il doit avoir une texture semblable à celle de la sciure de bois ou du sable humide.

Astuce : si vous préférez, vous pouvez également réaliser des biscuits Maria maison sans sucre. Il suffit de sauter l’étape du sucre. Et, si vous ne souhaitez pas non plus ajouter de beurre, vous pouvez éliminer cette étape et réaliser de délicieux biscuits Maria maison sans beurre.

Ajoutez l'œuf et continuez à mélanger avec vos mains. Si vous constatez que la pâte est très sèche et ne s'amalgame pas bien, ajoutez progressivement les cuillères à soupe de lait.

Astuce : vous devriez voir si vous avez besoin de tout le lait ou même d'un peu plus. La pâte doit être homogène et lisse, sans coller aux mains.

Formez une boule avec la pâte obtenue et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez-le ensuite reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois la pâte à biscuits Maria refroidie, farinez légèrement un plan de travail et un rouleau à pâtisserie. Ensuite, étalez la pâte et découpez avec un emporte-pièce des cercles de pâte d'environ 6 cm de diamètre.

Astuce : si vous n'avez pas d'emporte-pièce, vous pouvez utiliser un verre pour former vos biscuits Maria dorés.

Une fois que vous avez obtenu les cercles de cookies, nous vous montrons comment réaliser un dessin similaire à l'original. Cependant, sachez que si vous ne disposez pas de tous ces ustensiles, ne vous inquiétez pas, il suffit de piquer la surface des biscuits avec un cure-dent pour faire les trous typiques. En revanche, si vous disposez d'un marqueur lettre, réalisez d'abord un petit cercle plus petit dans la pâte à biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. N'appuyez pas à fond, car nous ne voulons pas que cela coupe le cookie, laissez simplement une marque.

Marquez les lettres MARÍA au centre du cookie.

À l’aide d’un marqueur de lettre plus petit en forme de fleur, marquez les bords du plus grand cercle autour de l’ensemble du biscuit.

Piquez le petit cercle intérieur avec un cure-dent rond ou une petite pique à brochette en pointillés.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé et y déposer les biscuits légèrement écartés les uns des autres. Ensuite, mettez le plateau au réfrigérateur pour qu'il refroidisse à nouveau. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas. Lorsque le four est déjà très chaud, sortez la plaque du réfrigérateur et ajoutez la plaque en dessous du milieu du four pour que les biscuits ne dorent pas immédiatement. Ils seront prêts dans 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés à votre goût.

Laissez refroidir les biscuits Maria faits maison sur une grille. Conservez-les ensuite dans une boîte métallique hermétique, ils resteront croustillants plusieurs jours.

Vous avez désormais vos biscuits Maria faits maison prêts à être consommés pour vos petits déjeuners ou vos collations. Si vous osez les réaliser, montrez-nous le résultat avec une photo, nous serions ravis de le voir.

J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.

Si vous avez aimé la recette des Maria Cookies maison, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cookies.

Histoire des biscuits Maria

Ces biscuits d'origine anglaise ont été créés à la fin du XIXème siècle pour commémorer le mariage d'un des enfants de la reine Victoria. Tant en Europe qu’en Amérique, ces cookies étaient et sont aujourd’hui largement consommés. En Espagne, ils étaient un signe de reprise économique après la guerre civile, compte tenu de leur prix économique.

Si vous êtes un grand amateur de ces cookies, vous ne pouvez pas manquer ces desserts faciles et rapides avec les cookies Maria :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 46 kcal

• Protéine : 7,5 g

• Matière grasse : 22,5 g

• Glucides : 57,5 ​​g

• Fibres : 1,9 g