En cette période des fêtes, rien de tel que l’arôme réconfortant des biscuits sablés faits maison fraîchement sortis du four pour remplir votre maison de magie. Cette recette classique de Noël allie la douceur et la richesse du beurre à une texture croquante qui fond en bouche, mais conserve parfaitement sa forme après la cuisson. Grâce à sa simplicité et à son peu d'ingrédients, il est idéal à préparer en famille, permettant aux adultes et aux enfants de participer au processus et de s'amuser en décorant les biscuits avec du glaçage, du sucre coloré ou des pépites.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser biscuits de Noël moelleuxune recette extrêmement facile à préparer qui nécessite peu d'ingrédients et que vous pouvez préparer en famille.
Comment faire des biscuits de Noël moelleux :
1
Commencez par battre le beurre à température ambiante à l'aide du mixeur et de l'accessoire palette pour le ramollir. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et battez jusqu'à obtenir une crème homogène.
2
Ensuite, battez l'œuf et l'intégrer petit à petit au mélange de beurre, en battant à vitesse moyenne.
3
Après, ajouter la farine et la pincée de sel. Continuez à mélanger, mais cette fois, réduisez la vitesse du batteur et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients commencent à se rassembler en une pâte.
4
Finissez de joindre la pâte avec vos mains, couvre-le avec une pellicule plastique et prenez réfrigérer au moins 30 minutes.
5
Une fois le temps de repos écoulé, étirer la pâte entre deux morceaux de pellicule plastique, des tapis en silicone ou du papier sulfurisé, de cette façon, plus aucune farine ne sera ajoutée à la recette. Lorsque la pâte atteint environ un demi-centimètre d'épaisseur, geler jusqu'à durcissement.
6
Lorsque la pâte est dure, passez à couper. Si votre emporte-pièce comporte de nombreuses fentes, vous pouvez le saupoudrer de farine pour éviter qu'il ne colle à la pâte et n'en détruise la forme. Ensuite, retirez l'excédent et, si la pâte est encore froide, disposez les figurines en laissant deux doigts d'espace l'un l'autre.
Astuce : pour soulever la pâte du film plastique, du beurre ou du tapis en silicone, il faut qu'elle soit froide car si elles sont molles elles ne pourront pas se décoller et se casseront. Si cela se produit, congelez-les simplement à nouveau jusqu'à ce qu'ils durcissent, vous pourrez alors les décoller facilement.
7
Enfin, faites cuire 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords prennent une couleur légèrement dorée.
8
Sortir du four, laisser refroidir et décorer. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Vidéo de biscuits de Noël moelleux
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Comment décorer ces biscuits au beurre de Noël
Pour décorer ces biscuits, l'une des meilleures options est de le faire avec un glaçage coloré et c'est vraiment simple à préparer, suivez ces étapes :
- Commencez par placer 250 grammes de sucre en poudre dans le bol du mixeur ainsi que 8 grammes de poudre d'albumine ou de poudre de meringue.
- Ajoutez progressivement 45 grammes d'eau chaude tout en mélangeant avec l'accessoire fouet ballon.
- Aromatisez avec des gouttes d'essence de vanille incolore et continuez à battre à vitesse maximale pendant quelques minutes.
- Raclez les bords du bol pour obtenir une crème bien onctueuse et sans grumeaux.
- Selon le trait que vous allez réaliser, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'eau chaude ou teindre avec du colorant végétal.
- Lorsque vous avez la consistance désirée, versez dans des manchons, coupez un bout très fin et décorez les biscuits.
De même, nous vous proposons une préparation de glaçage aux cookies.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 274 kcal
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Protéines : 3 g
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Matières grasses : 16,8 g
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Glucides : 29,2 g
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Fibres : 0,3 g
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