Recette de biscuits aux patates douces

Les cookies sont des produits si faciles à réaliser que cela n'a aucun sens de les acheter au supermarché, et de plus en plus de produits sont proposés, mais leur apport nutritionnel est pire. C'est pourquoi à cette occasion nous souhaitons vous donner des idées pour que vous puissiez le faire de vos propres mains en choisissant vos ingrédients et leur valeur nutritionnelle.

Pour tout cela, dans RecetasGratis nous vous apprenons comment faire des biscuits sains à la patate douce. Cuisinons !

Comment faire des biscuits à la patate douce :

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Cuire la patate douce au micro-ondespelé, coupé en cubes et enveloppé dans un film. Quelques 2 minutes Ils suffiront. Si vous préférez, vous pouvez le rôtir au four sur une rôtissoire ou un récipient en verre approprié jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Astuce: Nous ne recommandons pas de le faire bouillir, car il sera très humide et vous devrez utiliser plus de farine pour cette recette.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 1

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Une fois cuit, marcher dessus former une purée et assaisonnez-le avec cannelle. Réserver jusqu'à refroidissement.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 2

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Mélangez la purée de patate douce avec le oeuf, sucre, édulcorant et beurre de cacahuète. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'édulcorant par 2 cuillères à soupe supplémentaires de sucre, même si dans ce cas, vous augmenterez l'indice glycémique de la préparation. Vous pouvez également remplacer le sucre par 1 sachet supplémentaire d'édulcorant ou de mascabo.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 3

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Une fois les ingrédients humides intégrés, ajoutez les ingrédients secs, c'est-à-dire le sel, levure chimique, farine de blé entier et flocons d'avoine. Vous pouvez utiliser de la farine d'avoine à la place du blé. Laisser reposer la pâte quelques instants 15 minutes au réfrigérateur pour que les farines soient hydratées.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 4

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Passé ce délai, Préchauffer le four à 180°C. Graisser une rôtissoire avec de l'huile et ajouter des ronds de la taille souhaitée pour réaliser vos biscuits. Vous pouvez les former avec vos mains mouillées pour que le mélange n'y colle pas.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 5

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Avec une cuillère humide, écrasez les boules pour former vos biscuits à la patate douce. Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter pépites de chocolat. Faites-les cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la base soit légèrement dorée.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 6

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Lorsque vos cookies sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille afin qu'ils deviennent croustillants à l'extérieur et retiennent l'humidité à l'intérieur.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 7

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Une fois froids vous pourrez déguster vos biscuits à la patate douce et aux flocons d’avoine. Si vous ne souhaitez pas les consommer tout de suite, conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.

Recette de biscuits aux patates douces - Étape 8

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Variantes de biscuits à la patate douce

Tu peux en faire variantes de cette recettetel que:

  • Mélangez une poignée de noix grillées et hachées avec les ingrédients secs.
  • Ajoutez de la muscade, plus de cannelle, de l'essence de vanille et des clous de girofle pour obtenir des biscuits au goût et aux épices semblables à ceux du gâteau aux carottes.
  • Remplacez les pépites de chocolat noir par du blanc, ou mélangez un peu de chaque
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel pour plus d'humidité
  • Remplacez la patate douce par de la purée de carottes ou de potiron, pour réduire encore l'indice glycémique et essayez d'autres saveurs

Photos de Cookies à la patate douce


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