Recette de biscuits au yaourt sans beurre

Préchauffer le four à 150ºC avec chaleur de haut en bas. Une fois cela fait, dans un récipient mélangez le sucre avec le yaourt et l'essence de vanille, vous pouvez le faire avec une cuillère en bois ou des fouets manuels.

Ajoutez un jaune d'œuf et une pincée de sel au mélange et remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés. Maintenant, ajoutez les farines tamisées avec la levure pour que les biscuits au yaourt sans beurre soient plus moelleux. Si vous n'avez pas de farine d'avoine, vous pouvez la préparer à la maison avec cette recette de farine d'avoine.

Remuer jusqu'à ce qu'une pâte un peu collante se forme. En remuant, vous verrez si vous devez ajouter plus de farine pour que la pâte puisse être travaillée sans problème. Cela dit, ajoutez l'huile et continuez à remuer la pâte.

Astuce : Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.

Lorsque tous les ingrédients sont bien intégrés, saupoudrez de farine sur la table et formez les biscuits. Pour ce faire, vous pouvez réaliser des boules avec la pâte et les aplatir avec vos mains ou encore étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découper les biscuits avec des moules. Une fois formés, placez les biscuits au yaourt sur la plaque à pâtisserie.

Astuce : laissez un peu d'espace entre les biscuits pour éviter qu'ils ne collent à la cuisson. S'ils ne rentrent pas, vous pouvez faire deux fournées ou congeler le reste de la pâte.

Cuire les biscuits à 160ºC pendant 15 minutes en plaçant la plaque à mi-hauteur, avec chaleur dessus et dessous. Ils ne doivent pas être trop grillés ni trop durs, donc lorsque vous sortez les biscuits du four, vous les remarquerez un peu mous et c'est la bonne texture, car en refroidissant, ils durcissent. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace si vous souhaitez améliorer un peu leur présentation. Vous verrez que cette recette de biscuits au yaourt sans beurre est délicieuse et n'a rien à envier aux biscuits au beurre traditionnels.

Astuce : Ils peuvent être conservés dans une boîte à biscuits ou un bocal en verre pendant 3 à 4 jours.

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Biscuits au yaourt sans beurre – Idées pour les décorer

Ce qui est magnifique avec les cookies, c'est leur grande polyvalence, car si vous les préparez à la maison, vous pouvez les réaliser sous des centaines de formes, en ajoutant du chocolat, différentes farines ou édulcorants, des graines, des zestes d'agrumes… la diversité qu'un biscuit peut contenir est infinie ! Une fois préparés, vous pouvez également les décorer à votre guise pour rehausser leur saveur ou ajouter un arôme supplémentaire. Vous pouvez par exemple utiliser les préparations pour décorer vos biscuits au yaourt sans beurre :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 3 kcal

• Protéine : 5 g

• Matière grasse : 1 g

• Glucides : 45 g

• Fibres : 2,5 g