Comment faire des steaks de pizzaiola à la viande Ridge:
1
Faire dorer les steaks dans l’huile. Retirez, assaisonnez et gardez-les au chaud dans une source. Mettez l’ail, les anchois et les olives dans la même poêle.
2
Ajouter les câpres, la tomate, le vin et assaisonner. Cuire 10′ jusqu’à épaississement. Placez les steaks pendant un certain temps, avant de les retirer.
3
Disposez les steaks dans un plat allant au four en intercalant le fromage frais et les poivrons. Gratin.
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