Les buñuelos sont l'une des recettes de Pâques les plus typiques. À la fois sucrés et salés, ils sont toujours une option parfaite à déguster en famille ou entre amis, que ce soit pendant les vacances de Pâques ou tout au long de l'année. Croustillants à l’extérieur et moelleux et tendres à l’intérieur, ils constituent une option idéale à partager.
A cette occasion nous vous présentons une recette de beignets de morue au four. C'est une excellente option pour se passer de l'huile et des aliments frits de nos jours, car il n'y a jamais de mal à opter pour des options plus légères et plus saines, bien que tout aussi délicieuses. Ces beignets de morue sont idéaux comme tapa à l'apéritif, ou même comme plat principal avec un accompagnement supplémentaire. Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des beignets de morue au four de manière simple et rapide.
Comment faire des beignets de morue au four :
Dans un récipient, incorporez l'œuf avec la farine et la levure. Bien battre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Réservation.
Hachez très finement les gousses d'ail et le persil et ajoutez-les au mélange précédent. Bien mélanger avec le fouet et ajouter les 2 cuillères à soupe d'eau.
Si nécessaire, coupez la morue émiettée en petits morceaux, car elle doit être très hachée. Mélangez-le avec la pâte à beignets et réservez.
Vous pouvez également choisir de préparer des beignets de cabillaud avec des pommes de terre au four. Ce serait le moment d'ajouter la pomme de terre cuite à la pâte.
Préchauffer le four à environ 170ºC, avec chaleur de haut en bas. A l'aide de deux cuillères, formez les beignets et déposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas de laisser un espace entre eux, car ils se dilateront à la cuisson.
Astuce : vous pouvez utiliser une poche à douille pour former les beignets de cabillaud.
Les beignets de morue cuits au four doivent être cuits pendant environ 10 minutes à 170ºC, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Une fois prêts, sortez-les du four et servez immédiatement.
Astuce : pour rendre vos beignets de cabillaud cuits au four moelleux, n'attendez pas de les servir trop froids, car la pâte va se dessécher et perdre de sa texture.
Si vous avez aimé la recette des Beignets de morue au four, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.
Beignets de morue au four – Accompagnements et plus de recettes
Les beignets de morue sont une recette vieille de plusieurs siècles, puisque la première fois que leur préparation a été documentée, c'était vers 1904 dans un livre de recettes portugais, le Terminer le Traité Cozinha e de Copade Carlos Bandeira de Melo. Plus de cent ans plus tard, cette recette de Pâques continue d'être la star de nombreuses tables du pays. Pour le déguster de la meilleure façon possible, nous vous recommandons de servir vos beignets de poisson au four avec une délicieuse salade composée de thon et une sauce en tranches comme l'aïoli maison.
Si vous osez préparer plus de recettes de beignets de morue, ne manquez pas nos recommandations suivantes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 204 kcal
-
Protéines : 21,5 g
-
Matière grasse : 5,5 g
-
Glucides : 18 g
-
Fibres : 1g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de beignets de morue au four
