Les buñuelos sont des friandises frites très répandues dans la cuisine méditerranéenne. Cependant, bien que les plus connus soient les beignets au vent, on peut actuellement trouver des recettes de beignets qui incluent des fruits et des légumes comme le potiron, les courgettes, les carottes et aussi l'orange, entre autres, en version sucrée et salée. A cette occasion, dans RecetasGratis, nous souhaitons partager une fantastique recette de beignets à l'orange, faciles à réaliser et qui durent plusieurs jours en parfait état, tendres et spongieux. Ils sont fantastiques pour le Carême et nous permettent de servir des beignets différents des habituels.
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Comment faire des beignets à l'orange :
Lavez très bien l'orange, séchez-la et coupez-la en morceaux, y compris la peau. Mettez-le dans le verre du mixeur et mixez-le jusqu'à obtenir une purée lisse et fine.
Mettez l'orange écrasée dans un grand bol, ajoutez les trois œufs, le sucre, le yaourt nature et la cuillère à soupe d'huile d'olive et battez avec un fouet à main.
Mélangez la farine avec la levure chimique (aussi appelée levure chimique) et une pincée de sel. Tamisez ce mélange directement sur la pâte à beignets à l'orange et remuez bien avec une spatule.
Mettez l'huile de tournesol dans une grande casserole et faites-la chauffer à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez des petites cuillerées de pâte pour frire les beignets à l'orange. La pâte va gonfler et remonter à la surface. Souvent, ils se retournent tout seuls, mais quand même, lorsque vous voyez les beignets dorés d'un côté, retournez-les pour qu'ils dorent uniformément de l'autre. Ils ne mettent généralement pas longtemps à dorer.
Déposez les beignets sur une assiette recouverte de papier absorbant. Lorsqu'ils sont chauds, enduisez chaque beignet d'un peu de sucre.
Astuce : vous pouvez mélanger le sucre avec un peu de cannelle pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.
Et les beignets au vent orange sont prêts à servir ! Le lendemain, ils seront toujours aussi délicieux, s'il reste des restes, car ils sont si bons qu'il sera difficile d'en avoir.
J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.
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Beignets d'orange au yaourt – Idées pour les servir
Bien que la façon la plus traditionnelle de servir les yaourts et les beignets à l'orange soit avec du sucre, comme nous l'avons déjà vu, la vérité est qu'ils peuvent être parfaitement décorés avec d'autres garnitures. De même, vous pouvez les remplir de crème pâtissière si vous le souhaitez. Pour cela, il suffit de préparer la crème, de la mettre dans une poche à douille, de faire un petit trou dans le beignet et de l'y remplir. Voici quelques recettes de crème pâtissière :
Quant à la décoration extérieure, vous pouvez opter pour du chocolat fondu, qui peut être noir ou blanc.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 532,5 kcal
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Protéines : 7,6 g
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Matière grasse : 46 g
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Glucides : 28,5 g
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Fibres : 1g
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