Recette d'Arepas de Plantain Vert sans Farine

Ces arepas au plantain vert sans farine sont très faciles, vous verrez. Lavez les bananes et coupez-les chacune en trois parties. Ensuite, placez une casserole sur le feu et laissez bouillir l'eau. Lorsque l'eau atteint le point d'ébullition, ajoutez les fruits hachés. Laissez-les ramollir et lorsque cela se produit, retirez-les du feu. Piquez les bananes vertes avec une fourchette pour vérifier qu'elles sont prêtes.

Dans un récipient profond, écrasez les fruits jusqu'à obtenir une purée de banane verte. C’est l’étape la plus importante de cette recette d’arepas au plantain vert sans farine de maïs.

Astuce : Il est conseillé d'ajouter un peu d'huile ou de beurre à la purée, ainsi sa texture sera parfaite pour le pétrissage et elle ne se cassera pas.

Pétrir vigoureusement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Lorsque la pâte sera homogène, elle sera prête à commencer à former les arepas à la banane sans farine de maïs. Divisez la pâte en deux boules.

Maintenant, pour réaliser cette arepa vénézuélienne, il vous suffit de placer la boule de banane dans une de vos paumes et de la recouvrir de votre autre main. Effectuez un mouvement similaire à celui d'applaudir, mais en tournant légèrement vos paumes sur le même axe. Façonnez la pâte en disque, qui est la forme traditionnelle de ce délicieux plat.

Astuce : Pendant que vous façonnez vos arepas de plantain vert, faites chauffer une poêle ou une plancha avec un peu d'huile.

Lorsque la poêle est chaude, faites cuire les arepas de plantain vert des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ces arepas saines sont si savoureuses que vous pouvez les manger sans garniture ou « veuves », comme on appelle les arepas sans garniture. Regarder la télévision, accompagné d'une trempette au fromage…, rien de plus irrésistible ! Vous pouvez également le garnir de plusieurs fromages en même temps et/ou de salade de laitue et de tomates. Des combinaisons infinies viennent à l'esprit avec cette arepa de plantain vert sans farine de maïs. Ahhh ! Avec une salade de thon, parfait ! Muet.

Comment faire des arepas de plantain vert sans farine ne sera plus une question. Aimez-vous cette recette? Je vous invite à le préparer et à me raconter comment cela s'est passé. Si vous partagez une photo avec nous…, ce serait génial !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 405 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 14 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 6g