Recette d'arepas à la betterave

Placez une casserole avec de l'eau pour faire bouillir les betteraves. Retirez-les lorsque leur texture est douce mais homogène. Évitez de trop cuire.

Astuce : Si vous divisez la betterave en deux parties, elle cuira plus rapidement.

Lorsque les betteraves sont prêtes, retirez du feu, égouttez très bien tout le liquide et retirez la peau.

Ensuite, nous devons broyer la betterave jusqu'à ce qu'elle forme une purée. Vous pouvez utiliser une fourchette ou vous servir d'un mixeur ou d'un mixeur.

Pour réaliser la pâte à arepa, placez cette purée de betterave dans un bol avec la farine de maïs et une touche de sel.

Une variante intéressante serait d'ajouter un peu de pois chiches cuits à la pâte, ainsi au lieu de mélanger de la purée de betterave avec de la farine, on mélangerait du houmous de betterave avec de la farine et les arepas auraient un goût extraordinaire.

Mélangez très bien en pétrissant jusqu'à obtenir une masse homogène. Le mélange ne doit pas coller aux mains ni craquer.

Lorsque vous l'avez, préparez autant de boules que d'arepas saines que vous souhaitez préparer. Dans ce cas, le mélange suffit pour deux gros et quatre petits. Versez très peu d’eau, très lentement et seulement si vous le jugez nécessaire.

Astuce : Les betteraves contiennent un certain degré d'humidité, ajoutez de l'eau à votre discrétion.

Faites chauffer la plancha au préalable, elle doit rester très chaude pour que les arepas colorées cuisent bien. Tout d'abord, faites glisser une serviette imbibée d'huile sur la surface de la poêle, de la poêle ou de la plancha. Faites cuire les arepas 5 minutes de chaque côté.

Exquis et nutritif ! Ces arepas à la betterave sont très délicieuses lorsqu'elles sont combinées avec du fromage blanc à pâte mi-dure, de la mozzarella, de la ricotta, du fromage cottage et du lactosérum. Même si l’imagination est vraiment la limite. Pour cette occasion j'ai testé ces arepas healthy au sérum de chèvre, quel délice !

Pour moi, la cuisine vous emmène dans de nombreux endroits, des voyages dans des endroits très lointains sans sortir de chez vous. Tout, des saveurs, des odeurs et des couleurs. J'aimerais savoir ce que vous ressentez lorsque vous cuisinez ? Cette recette vous a apporté quelque chose ? Si vous préparez cette arepa saine à la betterave, partagez votre expérience avec des commentaires et une photo. Ce sera merveilleux de connaître votre opinion.

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Mangeons des betteraves !

L'arepa de betterave a tout, l'apparence, la saveur et… des apports nutritionnels pour l'organisme. C'est super sain ! Les bienfaits de la betterave sont nombreux : elle augmente l’endurance du corps, combat l’inflammation, possède des propriétés anticancéreuses, contient des nutriments précieux, contient des fibres, aide à détoxifier le corps et abaisse la tension artérielle.

La seule contre-indication est qu'en raison de sa forte teneur en sucre, il est réglementé pour les diabétiques et pour les consommateurs en général la dose est de deux fois par semaine. Il est important de noter que la partie la plus sucrée du légume est la racine. La betterave est le légume le plus sucré qui existe, et c'est aussi un édulcorant historique avec la carotte.

Mais ce n’est pas tout. Il n’y a pas de gaspillage de betteraves, puisque même leurs feuilles sont bénéfiques. Encore plus bénéfiques que le légume lui-même puisqu'ils contiennent : des protéines, du phosphore, du zinc, des fibres, de la vitamine B6, du magnésium, du potassium, du cuivre, de la vitamine A, de la vitamine C, du fer et du calcium. De plus, les feuilles de betterave contiennent… plus de fer que les épinards !

Grâce à cet arsenal nutritionnel, cette partie de la betterave apporte des avantages très spécifiques à l'organisme : elle aide à prévenir l'ostéoporose, augmente la résistance des os, combat la maladie d'Alzheimer, renforce le système immunitaire de l'organisme en stimulant la production d'anticorps et de globules blancs. Réjouissez-vous !… car vous pouvez consommer cette partie du légume à volonté.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 16 kcal

• Protéine : 3,5 g

• Matière grasse : 1 g

• Glucides : 36 g

• Fibres : 5g