Voulez-vous essayer l’une des recettes vénézuéliennes les plus savoureuses ? Les arepas Cabimera sont un délice typique de Zulia, célèbre pour sa présentation semblable à celle d'une pizza et sa garniture abondante. Dans cette recette, je vais vous apprendre à préparer les arepas cabimera, à préparer la viande râpée et à assembler cette bombe aromatique qui rivalise avec la populaire reine pepiada. Découvrez pourquoi l'arepa cabimera est si recherchée et comment vous pouvez en profiter à la maison.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer l'arepa cabimera, la pâte, la viande râpée et la salade râpée, puis à assembler ce plat complet avec de l'avocat, du fromage llanero et des sauces au goût. Une recette délicieuse et amusante à déguster à la maison !
Comment faire Arepa cabimera :
Faire revenir l'ail dans un peu d'huile chaude. Ajoutez la viande entière et recouvrez-la d'eau.
Ajoutez du sel, couvrez la cocotte minute et laissez cuire 20 minutes à partir du moment où le bruit commence. Laisser refroidir, émincer avec deux fourchettes.
Remettez-le dans la casserole sans le couvercle, laissez cuire 10 minutes pour absorber la saveur.
Lorsque la viande est prête, réservez-la pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Râpez le chou et la carotte. Bien mélanger dans un bol. Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou quelques gouttes de citron pour rehausser la saveur.
Mélangez l'eau avec le sel dans un bol. Ajoutez la farine petit à petit en pétrissant avec les mains. Pétrir la pâte pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux.
Formez une boule et aplatissez-la pour obtenir un disque épais. Ensuite, faites revenir l'arepa dans une poêle avec un peu d'huile chaude en la faisant dorer des deux côtés.
Astuce : vous pouvez également le rôtir pour une version moins calorique.
Coupez l'arepa en 4 tronçons sans les séparer complètement, comme une pizza. Étalez de la mayonnaise et du ketchup.
Disposez la salade râpée, puis la viande râpée, les morceaux d'avocat et, si vous le souhaitez, le jambon, le fromage et l'œuf. Et c'est tout ! Dites-nous dans les commentaires comment cela s'est passé et n'oubliez pas de télécharger une photo de votre plat pour inspirer les autres cuisiniers. Apprécier!
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Conseils pour préparer les meilleures arepas cabimera
Les arepas Cabimera se distinguent par leur garniture généreuse, ce qui les fait concurrencer directement la populaire reine pepiada du Venezuela. Voici quelques conseils pour les rendre parfaits :
- Utilisez toujours de la viande râpée fraîchement préparée, elle absorbera mieux le jus.
- Pour une saveur authentique, ajoutez du llanero râpé ou du fromage blanc à pâte dure, typique du Venezuela.
- Si vous recherchez une texture plus juteuse, mélangez la viande râpée avec un peu de bouillon avant de monter l'arepa cabimera.
- N'ayez pas peur de varier les ingrédients. Tout comme il existe différentes versions de l'arepa à équipement complet, vous pouvez créer votre propre combinaison.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 676,7 kcal
-
Protéines : 33,3 g
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Matières grasses : 43,3 g
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Glucides : 46,7 g
-
Fibres : 8,3 g
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