Comment faire des anchois de Malaga:
1
Nettoyer et ouvrir les anchois. Assaisonnez, placez-les dans un bol et couvrez-les de vinaigre. Laissez-les macérer ainsi pendant au moins 30 minutes.
2
Passé ce délai, sortez-les et mettez-les dans une autre source. Ajouter l’ail et l’œuf, le tout bien haché. Enfin, recouvrez-le d’huile d’olive et saupoudrez-le de persil haché.
Si vous avez aimé la recette anchois de Malaganous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes d’anchois.
