Recette d'anchois au four avec pommes de terre

Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer les anchois cuits au four avec des pommes de terre. Dans ce cas, nous avons utilisé des anchois frais et propres. Si vous achetez les anchois sans les nettoyer, il est nécessaire de retirer l'intérieur avant de commencer la recette.

Nous allumons le four à 180 ºC. Sur une plaque à pâtisserie, nous mettons un peu d'huile d'olive et disposons les pommes de terre pelées en tranches. Saupoudrer d'un peu de sel et d'une pincée d'herbes provençales. Nous mettons les pommes de terre au four pendant 10 minutes. Le temps dépend de l'épaisseur avec laquelle vous coupez les pommes de terre, nous les avons coupées finement.

Passé ce délai, nous sortons les pommes de terre du four et plaçons les anchois dessus. On ajoute un peu plus de sel, de poivre et d'herbes provençales.

Arrosez les anchois et les pommes de terre d'un peu de vin blanc et mettez-les au four encore 5 minutes.

Nous servons les anchois au four avec des pommes de terre avec un peu de persil frais haché. Si vous êtes amateur de poisson et que vous souhaitez l'inclure dans une alimentation saine et faible en calories, nous vous recommandons les sardines grillées ou le mérou au four. Apprécier!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 23 kcal

• Protéines : 18 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 28 g

• Fibres : 3,5 g