Les biscuits au caramel Il s’agit d’un bonbon typique de plusieurs pays d’Amérique latine et se caractérise par sa forme arrondie et son remplissage de crème sucrée. Les plus célèbres sont celles d’Argentine et du Pérou, mais actuellement, les alfajores faites maison sont préparées dans de nombreux autres pays.
La recette de alfajores de fécule de maïs Ce que nous vous montrons ci-dessous est le recette originale et ce sont les typiques biscuits à la fécule de maïs cuits au four, remplis de dulce de leche et recouverts de noix de coco râpée, un vrai délice. Si vous les connaissez et avez finalement décidé de les préparer vous-même ou si vous ne les avez jamais essayés et souhaitez le faire, vous êtes au bon endroit car chez RecetasGratis nous allons vous montrer les secrets de préparation des fameuses alfajores au dulce de leche et nous vous apprenons comment faire des alfajores faciles à base de fécule de maïs. Enfilez votre tablier et mettez-vous aux fourneaux !
Comment faire des Alfajores à la fécule de maïs :
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Pour commencer à préparer les alfajores, prenez un récipient et mélanger la margarine avec le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Pour ce faire, la margarine doit être à température ambiante.
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Maintenant, ajouter un par un jaunes d’œuf et intégrez-les à la pâte Maizena alfajores. Ensuite, zestez le citron et ajoutez ce zeste tout en continuant de battre. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer cet ingrédient par de l’essence de vanille, la saveur de base des alfajores faites maison est à goûter. À ce stade, préchauffez le four à 180ºC.
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Pour continuer avec la recette des alfajores à la fécule de maïs, maintenant, ajoute la farine préalablement tamisée avec la fécule de maïs et la levure chimique. Vous pouvez tout tamiser ensemble sans problème, l’important est de ne pas sauter cette étape pour obtenir un mélange beaucoup plus onctueux et moelleux.
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Vous verrez qu’au fur et à mesure que vous intégrerez la farine, vous devrez commencer à pétrir avec vos mains, jusqu’à obtenir une pâte homogène, épaisse et sans grumeaux. Ensuite, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en laissant une épaisseur de 0,5 cm. Coupe des cercles moyensd’environ trois ou quatre centimètres de diamètre, et placez-les sur la plaque à pâtisserie préalablement farinée pour former les alfajores.
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Cuire les alfajores à la fécule de maïs pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les cercles soient légèrement dorés. Il est important de ne pas les faire dorer excessivement car vous obtiendrez alors des alfajores maison croquantes et non molles.
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Lorsqu’ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ensuite, prenez un des cercles, étalez-le sauce caramel et placez un autre cercle dessus.
Nous vous encourageons à consulter nos recettes pour préparer vous-même la garniture et si vous osez essayer d’autres combinaisons, vous pouvez également remplir votre recette d’alfajores à la fécule de maïs maison avec de la crème pâtissière ou du chocolat.
Astuce: Pour rendre les alfajores plus moelleuses, vous pouvez les laisser reposer toute une journée afin qu’elles absorbent l’humidité de la garniture.
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Finalement, enduire le bord des alfajores de noix de coco râpée et saupoudrez dessus un peu de sucre en poudre. Comme vous pouvez le constater, c’est une recette très simple et délicieuse, idéale pour les jours de Noël. De même, vous pouvez également fabriquer des alfajores à base de fécule de maïs à vendre, en gardant à l’esprit qu’elles ne durent généralement pas plus d’une semaine.
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Maintenant que tu sais comment préparer des alfajores à la fécule de maïs Avec sa recette originale et une délicieuse garniture de dulce de leche et de noix de coco, il vous suffit d’y croquer et de les déguster en les partageant en famille. L’alfajor à la fécule de maïs est une friandise incroyable que tout le monde aime toujours pour sa texture et sa saveur. A la fin de la recette vous trouverez la VIDÉO pour réaliser les alfajores à la fécule de maïs.
Une autre recette très populaire est celle des alfajores colorées à la fécule de maïs et chez RecetasGratis nous vous aidons également à les préparer, alors assurez-vous de jeter un œil à la recette étape par étape. Nous attendons avec impatience vos commentaires !
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