Recette d'aiglefin au four

Préchauffer le four à 260°C. Vaporiser une grille d’enduit à cuisson et placer dans une rôtissoire. Séchez les filets avec du papier absorbant.

Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile, l'origan, le sel et le poivre.

Placez la poudre de purée instantanée dans un autre récipient. Trempez chaque filet dans le mélange puis dans la purée instantanée. Bien le couvrir.

Disposez les filets sur la grille et enfournez 10 à 15 minutes. Servez-les avec des tranches de citron au goût et accompagnez-les de riz.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1580 kcal

• Protéines : 148 g

• Matière grasse : 92 g

• Glucides : 82 g

• Fibres : 8g