Recette caprese de Sorrentino

Si nous parlons de pâtes faites maison, cela semble être une tâche complexe réservée uniquement aux experts en cuisine. Cependant, le défi de l'équipe est de vous proposer une recette simple, expliquée en détail étape par étape, afin que même ceux qui ne passent généralement pas trop de temps en cuisine puissent obtenir d'excellents résultats. A cette occasion, nous vous apprenons à préparer des capresse sorrentinos, un type de pâtes fourrées à la ricotta, à la tomate et au basilic, des ingrédients traditionnels italiens.

De même, dans RecetasGratis nous vous apprenons comment faire Sorrentinos capresse. A cuisiner!

Comment faire des caprese de Sorrentino :

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Pour commencer la préparation des capresse sorrentinos, mélangez les ingrédients de la pâte. Pour cela, disposer la farine sur le comptoir propre et faites un trou au centre pour ajouter œuf, huile et eau.

Astuce: Gardez à l’esprit qu’en fonction du climat, de la taille de l’œuf, de la cuillère que vous utilisez pour l’huile et de la capacité d’hydratation de la farine, la quantité d’eau nécessaire peut varier. Si vous ne vous sentez pas en confiance, ajoutez-en un peu moins.

Recette Sorrentinos caprese - Étape 1

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Quand la pâte est prête, mettez-le dans un sac ou couvrez-le Avec une serviette comme celle-ci, elle ne sèchera pas.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 2

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Pour faire la garniture des sorrentinos, hydrater les tomates dans de l'eau tiède.

Astuce: vous pouvez également utiliser du thé.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 3

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Mélanger la ricotta avec les tomates hydraté et haché, le basilic déshydraté et fromage râpé.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 4

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Divisez la pâte en 4 parts égales. Si vous disposez d'un pétrin, étirez la pâte en la pliant tout en ajoutant la farine jusqu'au point 4. A ce stade, arrêtez de plier et étirez-le jusqu'au point 8.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 5

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Couvrir le moule sorrentino avec la farine et la pâte étirée. Remplissez avec des cuillères à soupe du mélange de ricottahumidifiez un peu les bords et recouvrez avec l'autre moitié de la pâte étirée.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 6

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Avec un bâton de cuisine sec, appliquez une certaine pression pour bien sceller vos capresse sorrentinos. Retirez l'excédent de pâte avec lequel vous pourrez faire plus de sorrentinos ou de nouilles maison.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 7

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Retirez les sorrentinos du moule et Placez-les sur une planche ou un comptoir en bois fariné.. Répétez le processus avec le reste de la pâte sorrentine et la garniture. Ensuite, faites bouillir beaucoup d’eau pour les cuire.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 8

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Faites cuire les sorrentinos par lots afin qu'ils ne se chevauchent pas et ne collent pas. Quand l'eau bout à nouveau et qu'ils flottent, Attendez 1 minute et retirez-les à l'aide d'une écumoire.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 9

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Servez les capresse sorrentinos avec votre sauce préférée. À manger! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.

Recette caprese de Sorrentinos - Étape 10

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